MATHILDE

Hoy he conocido una hermosa mujer, y cuando digo “HERMOSA” es porque lo tiene todo, y paso a explicar: muy joven entre los 20 y los 30, rubia, ojos azules con aura amarillo, facciones arrebatadoras, figura ni te cuento, te la puedes imaginar, un tono de voz sensual, una verborrea seductora, una cultura importante para mantener cualquier conservación, y puede ser que se me olvide algo porque me encumbró el tiempo que estuvimos juntos. Faltaba, su acento francés por ser de La Bretaña que envolvía la conversación con un toque armónico. Manifestó que el carácter español coincide con su filosofía por lo que pretende quedarse.

La fantasía que estaba disfrutando me precipito a diseñar una receta especial -como ella- que llevara su nombre por título. Sus cualidades: seductora, mágica, sugestiva, tentadora, benévola, agradable, de vida intensa, con una expresión picarona, pero a su vez intrigante, hechicera, enigmática, serena, dominadora, y no podía faltar ilustre.

El reto era de los imposibles, cumplir con todas estas peculiaridades, la verdad, más bien terminaría en un farol por mi parte, al no conseguir mi propósito, pero fallar a una mujer con tanta belleza no entra dentro de mis cánones sociales. A las mujeres fascinantes se les ponen alfombras mágicas para que vuelen por este mundo idílico.

Receta Mathilde

 Una hoja de Shiso.

Se añade una lasca de Atún fresco.

Se agrega encima crema de aguacate y carabinero.

Se baña con salsa “Matilda” inventada para esta ocasión.

 Salsa Matilda

20   ml Tomate natural triturado

 0,5 ml Hinojo

 1     u Hoja de ostra

 5   ml Salsa WOK

 2     u Dientes de ajo morado

10   ml AOVE

Se pasa por la batidora hasta que quede homogéneo.

Al final no sólo ha logrado una receta también la salsa que contiene.

En la nube, a 10 de octubre de 2016.